飽和蒸汽是我們對水加熱所能直接得到的蒸汽。飽和蒸汽的溫度和壓力、密度是一一對應(yīng)的，一個大氣壓力下的蒸汽溫度就是100℃。如果需要更高溫度的蒸汽，只要提高蒸汽的壓力就行了。

過熱蒸汽是在飽和蒸汽的基礎(chǔ)上進行再加熱，即二次加熱才能產(chǎn)生的蒸汽。當(dāng)有水存在時，是產(chǎn)生不了過熱蒸汽的，因為水會吸收熱量產(chǎn)生更多的蒸汽。過熱蒸汽的溫度與壓力是不對應(yīng)的。從上可以看出，飽和蒸汽的溫度和蒸汽壓力基本是成正比的，壓力越大，相對來說蒸汽溫度也會越高，用戶可根據(jù)自己的需要自行調(diào)節(jié)。

準(zhǔn)確計量飽和蒸汽流量比較困難，因為飽和蒸汽的干度難以保證，一般流量計都不能準(zhǔn)確檢測雙相流體的流量，蒸汽壓力波動將引起蒸汽密度的變化，流量計示值產(chǎn)生附加誤差。所以在蒸汽計量中，必須設(shè)法保持測量點處蒸汽的干度以滿足要求，必要時還應(yīng)采取補償措施，實現(xiàn)準(zhǔn)確的測量。

正是因為飽和蒸汽的流量很難用渦街流量計等儀器精準(zhǔn)測量，所以蒸汽發(fā)生器行業(yè)亂象不少，許多蒸汽發(fā)生器廠家都夸大宣稱自己的蒸發(fā)量很高，還真有一些蒸汽設(shè)備代理商信以為真呢？那有什么辦法能對比出蒸汽發(fā)生器廠家所說的蒸發(fā)量多與少呢？